イギリスの夏のお菓子サマープディング◆自然派イギリス菓子のダダダック

自然派イギリス菓子のダダダックは、ハリーポッターに登場するイギリスの伝統的なお菓子やお料理をご紹介しています

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Recipe

今回は今の季節にぴったりな涼やかなデザート、その名も「サマープディング」をご紹介いたします。イギリスを代表する夏のお菓子です。

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食パンで作るピンクのかわいいデザートです

Recipe.8 サマープディング

中には甘酸っぱいベリーがたっぷり！

主な材料は、なんと食パンとベリー類のみ！とってもヘルシーでローカロリーです。食パンでデザートを作ってしまうところなんて、ほんとに質素で堅実なイギリス人らしくてグッドアイディアですね。食パンの代わりにスポンジケーキかカステラを使っても美味しくできますよ。ハリーのお誕生日にハリポタ仲間と一緒にお家で作ってみませんか？

【材料】

【作り方】

●小粒のいちごとラズベリー
あわせて4カップ
●黒すぐりかブルーベリー
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●サンドイッチ用の食パン
8枚
◆直径約20センチのガラスボールを用意しましょう

いちごはへたをとり、ベリー類と共に水洗いして鍋に入れ、砂糖と一緒に約5分間煮ます。
1.をザルに上げ、煮汁（シロップ）も別の容器に入れてとっておきます。
ガラスのボールに食パンを敷き詰めます。食パンをはさみで丸みをおびた扇形に切るとうまく出来ます。(写真参照）
2.が冷めたら、食パンに煮汁（シロップ）をまんべんなくかけます。
4.にザルに上げておいたベリー類を入れ、食パンできっちりとふたをします。ふたになる食パンにも煮汁を少しかけておきましょう。
ラップをして、上に重しをのせ、冷蔵庫でよく冷やします。一晩冷やすのがベストです。
盛りつける時は、ラップをはずし、大きなお皿でふたをして、えいやっ！とひっくり返しましょう。
上から残った煮汁（シロップ）をかけて、ミントの葉やベリー類を飾ると素敵です。

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