さて、今月のレシピはイギリスを代表する名物料理「フィッシュ＆チップス」です。もちろん、イギリス全土で食べることができますが、新鮮な魚が豊富な海辺の町で食べるフィッシュ＆チップスはやはり格別！熱々に、塩をふり、お酢をかけて食べればあなたも気分はハリー・ロン・ハーマイオニーですよ！
塩とお酢だけでもなかなかオツなお味ですが、さらにお皿にケチャップを少しのっけて、ケチャップに浸しながら食べるスタイルも人気があります。ちなみにイギリスでよく使用されているお酢はモルトビネガーです。日本の米酢などに比べると、とてもマイルドな感じです。モルトビネガーが手に入らない方は、スーパーで少しマイルドなお酢を探してみて下さい。