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日本の夏の風物詩といえば、そうめんとすいかと花火ですよね。
夫に、イギリス人にとっての夏の食べ物ってな〜に？と、たずねたところ、『チリ』という答えが返ってきました。
『チリ』とは、『チリ・コン・カルネ』というメキシコ料理のことです。暑い季節にぴったりのスパイシーなお料理で、イギリスの若者の大好物！メキシコを代表するお料理として世界中で愛されていますが、実はこのお料理、欧米人の手によってアレンジされたお料理で、メキシコに行ってもお目にかかれないとか。
残念ながらハリー・ポッターには登場しませんが、アメリカの刑事ドラマ「コロンボ」の中で、刑事コロンボが真夏のカフェでチリを食べているというか、かっこんでる姿を観たことがあります。 観ているだけで暑苦しくて、真夏にあのコートはないだろう・・・と思いました。チリを食べた後すぐに、アイスキャンディーを買って夢中で食べてましたから、チリは相当辛かったのかもしれません。
辛さはご自分で調節して、お召し上がりくださいね〜♪

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イギリスで人気の夏メニュー
Recipe.18 暑い季節にぴったり！スパイシーなチリ・コン・カルネ
辛さはお好みで調節してください	イギリスでは、ごはんの代わりにゆでたじゃが芋にのせて食べたり、チップス（フライドポテト）にのっけて食べたりします。
【材料】（4人分）	【作り方】
牛肉挽き肉又は 合い挽き肉 250g 玉ねぎ 1/2個 にんにく ひとかけ キドニービーンズの水煮 （金時豆でもよい） 200g チリパウダー 大さじ3 とうがらし 1本 スープの素 1個 ローレル 1枚 サラダ油 大さじ1 塩コショウ 少々 ごはん お茶碗4杯	お米を洗って、ご飯を炊いておきます。 玉ねぎをあら目のみじん切りに、にんにくは、みじん切りにします。 深めのなべに油をしき、玉ねぎとにんにくを炒めます。 3．に挽き肉とチリパウダー、食塩、こしょうを加え、よく炒めます。 キドニービーンズと、スープの素、ローレル、とうがらしを加え、材料がかくれる位まで水を入れて、フタをします。 アクを取り除きながら、よく火が通るまで約３０〜４０分煮込みます。 炊きたてのごはんにかけて召し上がれ♪ ◆お好みでタバスコを加えても美味しくいただけます。

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