食物繊維がたっぷり、ヨークシャー・パーキン◆自然派イギリス菓子のダダダック

自然派イギリス菓子のダダダックは、ハリーポッターに登場するイギリスの伝統的なお菓子やお料理をご紹介しています

Recipe

皆さんが楽しみにしている第5作目の映画、「ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団」は、来年の夏に公開が予定されているとのこと。
私としては、第5作目から登場する奇想天外な女の子、『ルーナ・ラブグッド』をどのような女の子が演じるのかとっても楽しみです。こわ～い魔女や魔法使いがわんさか出てきますし、ちょっとおどろおどろしい作品になっているんでしょうね。

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イギリス北部のヨークシャーで親しまれている素朴なお菓子です

Recipe.20 食物繊維がたっぷり、ヨークシャー・パーキン

オートミールがたっぷり！あたたかーい飲みものをいっしょにどうぞ

今回のレシピでは、イギリス北部のヨークシャーで親しまれている、寒い季節にぴったりのヨークシャー・パーキンという焼き菓子を紹介したいと思います。食物繊維たっぷりのオートミールが入った、パンとクッキーの中間のような感じの素朴なお菓子で、寒い冬のお夜食にぴったりです。ちなみに私は箒で夜空をひとっ飛びした後や、魔女の集会に行く時にポケットに忍ばせているのがこのお菓子です！？熱いミルクや紅茶、ウィスキーにもしっくり合いそうな頼もしいお菓子です。イギリスの家庭では、お母さんの手作りの物を缶に入れて保管し、みんなで食べるそうですよ。

【材料】

【作り方】

薄力粉	180g
オートミール	210g
三温糖	80g
ベーキングパウダー	大さじ1
重曹	小さじ1/2
マーガリン	120g
糖蜜又は黒蜜	大さじ3
生姜のしぼり汁	大さじ1
卵	1個
牛乳	少々

ボールに薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、重曹、生姜のしぼり汁を入れます。
小鍋にマーガリン、三温糖、糖蜜を入れ、溶ける程度に弱火にかけて熱します。
2.に卵を加えてよく混ぜます。
粉類の入ったボールに3.を加えてまとめます。まとまりにくい場合は、牛乳を加えます。
オーブン皿に油を敷くか、オーブンシートをのせ、生地を1センチくらいの厚さに流し入れます。
200℃に熱したオーブンで10分焼いた後、温度を180℃に下げ、約20分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。四角く切って、冷めてから頂きましょう。

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