著書「ハリーポッターと魔法のご馳走」を９月に出版して以来、たくさんの新聞社さんが本と私、クラリッジ玲子についての記事を書いて下さいました。
どの記事もかなり大きく、新聞を見て悲鳴を上げてしまったほどです・・・
そして、記事を読んで、とても興味を持って下さった高校の先生方が、私を料理講師として学校に招いて下さいました。

「ハリーポッター料理教室開催！来たれハリポタっ子！」と書かれたポスターを見て、申し込んで来てくれた生徒さん達。１０名ほどだと思っていたら、なんと４０名！ そんな彼らが作りたい！と選んでくれた物は、糖蜜パイ、かぼちゃパイ（食事用）、バナナのスコーンにバタービール。
すべて４０人分ずつ、３時間以内で作って欲しいとのこと。時間のたつのも忘れて教室を走り回ったあっという間の３時間でした！

まずは、６つのテーブルに分かれてパイ生地作りから。糖蜜パイとかぼちゃパイのどちらにもパイ生地を使うので、かなりの量の生地が必要。マーガリンと小麦粉を混ぜ合わせた後、一つにまとめて冷蔵庫へ。

次はパイの具作り。ゆでたかぼちゃとお肉を、高校の畑で摘んできたハーブとともにフライパンでいためると、部屋中においしそうなにおい♪〜！別のテーブルでは、糖蜜パイの具作りです。大きなボールで糖蜜、パン粉、レモン汁を混ぜ合わせる作業。こちらもとってもいい香り！

時間があまりないので、バナナスコーンを作りたい女の子達を集めて、生地を作り始めることに。バナナをこまかく切って生地に混ぜ込むということに、みんな驚いた様子。一つにまとめてすぐさま冷蔵庫へ。

寝かしたパイ生地を冷蔵庫から出し、台でのばす作業を開始した。みんな真剣そのもの。とても慣れた手つきの子もいたので驚いた。かぼちゃパイの具を、生地で包む作業は恐らく一番難しかったようで、みんな悪戦苦闘。

さて、いよいよパイをオーブンへ！６台ものオーブンで焼き始めるとたちまち良いにおいが漂い始めた！焼き上がりを待つ間は、バタービール作り。深鍋にバターとアイスクリームを入れて煮るとあまーい香りが！

パイが次々に焼き上がり、最後はスコーン。型抜きした後、仕上げにココナッツと、フレッシュハーブをきざんだ物をのせてオーブンへ。

すべての物を無事に作り終え、みんなで試食。そして、生徒さん達が高校のハーブ畑で育てたという何種類ものハーブでハーブティーを煎れてくれた。葉だけをていねいにむしって煎れたので、にがみが全くなく、すがすがしいお味！ハーブのブレンドの仕方にもこつがあるという。あまりに美味しいので、作り方を教わってしまいました。

◆Recipeのページでは、今回の料理教室でも作った、あまーくてあったかーい「バタービール」をご紹介しています。